Trenche09.

いちぢくソース 其の2。

先週作った“いちぢくソース”
なんだかしっくりこなくて。
manekiさんからただいたコメントより・・・。

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                    いちぢくソース(バスサミコ使用)

いちぢく100% グラニュー糖20% バルサミコ酢10% ふつうの酢10%
味は以前よりいいです。
深みがでました。
若干、色が悪くなりますが灰汁とりさえしっかりすれば透明感のあるソースになります。
実家にはまだいちぢくがあるらしい。
まだ作れる♪
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by loeb_m | 2008-11-01 21:23 | Diary