「ほっ」と。キャンペーン

Trenche09.

紅葉の秋が過ぎ・・寒い寒い冬が過ぎて・・・春になりました。

↑気づいたらこんな感じでした。

ちまちまと焼いてます。

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アマンディーヌ。

クランブルが冷凍庫で長い間眠ってたので、叩き起こしてトッピング。
オレンジピールもちょこっとだけ残ってたからレモンの変わりに投入。

大好きな津田さんの本のレシピで作りました。

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目指してた食感に近い感じの仕上がりで大満足。
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# by loeb_m | 2013-03-25 21:25 | Sweets

いつものパン。

前回UPしたのはいつか・・・・ってみたら4ヶ月も経ってました。

気力薄々な感じです。

が、パンやお菓子は焼いてます。
写真を撮らないだけで。
でも、写真を撮らないと雑に仕上げちゃうようです。

いかんです。

昨日は一人の休日だったのでパン焼きました。
やっとオーブンを使いやすい季節到来です。

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いつものフランス食パン。
でも、豆乳仕込み。
焼成温度高め。

香ばしい香りに癒されました。

もう一斤。

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ねじねじ成型でプルマン・・・

じゃなくて・・・

かぼちゃ食パン。

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鮮やかな黄色にするため、皮は剥きました。
本当は皮まで使いたいんだけど。

今回のかぼちゃはほっこりしてたので水分も多め。
バター・砂糖も気持ち多め。

かぼちゃは粉比25%

まずまずの出来に満足です。





実家の母が天然舞茸を買ってきたそうで、このパン達と物々交換しました。

今日は舞茸のてんぷらです♪
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# by loeb_m | 2012-10-08 15:27 | Bread

リング型でパン

じめじめした梅雨ですが・・・

ちょっと甘いパンを焼こうかと。

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リング型を使いました。

生地はバターロール生地ですが、いつもよりバター多めの卵入り。

胡桃入ってます。

中には・・・

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メープルの粒ジャム入ってます。

この粒ジャムが気になってて買っちゃいました。

面白い材料です。
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# by loeb_m | 2012-06-18 22:59 | Bread