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Trenche09.

紅葉の秋が過ぎ・・寒い寒い冬が過ぎて・・・春になりました。

↑気づいたらこんな感じでした。

ちまちまと焼いてます。

紅葉の秋が過ぎ・・寒い寒い冬が過ぎて・・・春になりました。_e0144215_2119289.jpg

アマンディーヌ。

クランブルが冷凍庫で長い間眠ってたので、叩き起こしてトッピング。
オレンジピールもちょこっとだけ残ってたからレモンの変わりに投入。

大好きな津田さんの本のレシピで作りました。

紅葉の秋が過ぎ・・寒い寒い冬が過ぎて・・・春になりました。_e0144215_2122159.jpg


目指してた食感に近い感じの仕上がりで大満足。
# by loeb_m | 2013-03-25 21:25 | Sweets

いつものパン。

前回UPしたのはいつか・・・・ってみたら4ヶ月も経ってました。

気力薄々な感じです。

が、パンやお菓子は焼いてます。
写真を撮らないだけで。
でも、写真を撮らないと雑に仕上げちゃうようです。

いかんです。

昨日は一人の休日だったのでパン焼きました。
やっとオーブンを使いやすい季節到来です。

いつものパン。_e0144215_15192212.jpg

いつものフランス食パン。
でも、豆乳仕込み。
焼成温度高め。

香ばしい香りに癒されました。

もう一斤。

いつものパン。_e0144215_15213739.jpg

ねじねじ成型でプルマン・・・

じゃなくて・・・

かぼちゃ食パン。

いつものパン。_e0144215_1522377.jpg

鮮やかな黄色にするため、皮は剥きました。
本当は皮まで使いたいんだけど。

今回のかぼちゃはほっこりしてたので水分も多め。
バター・砂糖も気持ち多め。

かぼちゃは粉比25%

まずまずの出来に満足です。





実家の母が天然舞茸を買ってきたそうで、このパン達と物々交換しました。

今日は舞茸のてんぷらです♪
# by loeb_m | 2012-10-08 15:27 | Bread

リング型でパン

じめじめした梅雨ですが・・・

ちょっと甘いパンを焼こうかと。

リング型でパン_e0144215_22543650.jpg


リング型を使いました。

生地はバターロール生地ですが、いつもよりバター多めの卵入り。

胡桃入ってます。

中には・・・

リング型でパン_e0144215_2257845.jpg


メープルの粒ジャム入ってます。

この粒ジャムが気になってて買っちゃいました。

面白い材料です。
# by loeb_m | 2012-06-18 22:59 | Bread